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特色后勤,为实践服务加油 囧叔脱口秀

作者:佚名 来源:上海中华职业技术学院

特色后勤,为实践服务加油 囧叔脱口秀

早上6:30,我们小心翼翼地起床洗漱,避免吵到熟睡中的队友。6:45我们来到厨房简单地清洗了一下厨具后开始做早餐,今天的早餐是水煮鸡蛋面。把一块块面扔进在沸腾的水中,不多时厨房就弥漫着素面的香气,再打入四颗新鲜的鸡蛋,翻滚沸腾,一锅简单的鸡蛋面就好了。我们就开始打电话、发微信通知大家下来吃早餐。早餐虽然简简单单,但大家也吃地津津有味,根据个人喜好往面里加着各种调味料。

吃过早餐,8:15分我们后勤板块的人就在校门口集合,出发去菜市场买菜。这是我们一天中最具挑战性的项目,同时也是最具趣味性的活动,我们必须保证用有限的伙食费买尽可能丰富、新鲜又好吃的食材。经过两天的“菜场商战”, 如今我们对讨价还价这件事情早已得心应手。每买完一样菜,都不用我们说菜摊老板就自己塞几根葱给我们。经过我们的精心挑选与讨论,今天我们买的的食材如下:肉20元、豆腐20元、酸菜13元、萝卜仔2元、椰菜6.5元、南瓜5.5元、番茄10元、青瓜13.6元、生菜11元、紫菜15元、姜4.7元、蒜头6.3元。补进调味品如下:砂糖5.5元、油28元、盐2元。另补主食:面21元和米98元。

上午10:00,我们开始准备中午饭。经过讨论我们确定今天中午准备做的主菜有:麻婆豆腐、酸菜萝卜干炒肉、炒椰菜、湿炒南瓜,汤品是紫菜蛋花汤。虽然我们经费有限能买的只有这些比较便宜的菜,但我们也是精心变换着花样尽量给大家做丰富的菜式。经过这两天的调整与实践,我们大概知道了我们队伍的真实饭量是一顿7 斤米,做菜之前我们就先把米洗干净放在大煲饭锅里,调好水量开始煮。接着我们就开始清洗食材,把姜葱等各式调味品备好,把南瓜椰菜豆腐等切好放在盘子里,因为食材量比较大,我们一般需要花半小时左右来做这些准备工作。

接近11:00我们开始炒菜。掌勺的工作可是个体力活,一大锅的菜我们需要不断翻炒,不然就会粘锅,往往炒完一锅菜下来就流一身汗。像炒南瓜,手腕既要使劲把一大锅的南瓜翻炒起来,又要控制力道让南瓜不会飞出锅,真的很有难度。因为只有一个炒菜锅,我们经常是一个人掌勺,剩下的人围着掌勺的人聊天,或点评着掌勺者的掌勺姿势,或议论着锅里菜式炒熟与否,或讨论着明天要做什么菜。就在这样的闲聊中我们有序的分工合作,做出了一道道我们自认“完美”的菜式。

下午4:00左右,我们开始准备食材,然后开始炒菜做饭。我们下午的菜式是:火腿肠炒蛋、番茄炒蛋、青瓜炒肉、蒜蓉炒生菜、紫菜蛋花汤。简简单单的素材,家常的做法,但是这里面经过了精心的准备与制作,被工作一天后的大家一扫而空。

大家围着餐桌大口大口地吃饭补充体力,一起唠唠家常开开心心的样子,就是对我们后勤工作最好的肯定。可以让大家吃的好睡得香,有充足的精力开展我们的实践服务,我们后勤的工作充满了意义。

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