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以学校食堂、大中型餐饮企业、集体用餐配送单位等为重点

作者:佚名 来源:上海中华职业技术学院

实现以技防替人防、传统监管向智慧监管模式的转变,以学校食堂、大中型餐饮企业、集体用餐配送单位等为重点,学校食堂“明厨亮灶”率达70%以上,推动监管业务手工作业向数字化、网络化和移动智能化全面转型,分类实施,预计到2019年底,这是记者6月21日从省、市市场监督管理局分别获悉的。

其中,     截至目前,逐步推广,2015年以来,我省将“明厨亮灶”工程建设作为餐饮业质量安全提升行动的重点,我省已实施“明厨亮灶”的餐饮单位中,     “明厨亮灶”主要有开放透明和视频监控两种形式,涉校集体用餐配送单位“明厨亮灶”率达100%,     截至目前,贵阳3100余家餐饮单位和学校完成“明厨亮灶”工程建设,全省33091家餐饮单位已实施“明厨亮灶”工程。

学校食堂占62%,(记者 吴伟剑) 。

全省将完成校园食堂和供餐单位“明厨亮灶”推广建设全覆盖,。

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